Truffes au chocolat aromatisées au brandy

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Truffes au chocolat aromatisées au brandy
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Truffes au chocolat aromatisées au brandy

 Des petites boules de bonheur pour le temps des fêtes. Que ce soit pour offrir en cadeau ou pour votre table de dessert, ces truffes sauront faire des heureux.

 

INGRÉDIENTS

 

170 g. de chocolat noir

1/2 tasse de beurre

1/2 tasse de sucre

4 c. à soupe de crème 35%

1 c. à soupe de brandy

1/2 c. à thé de fleur de sel

1/4 tasse de cacao

 

PRÉPARATION

 

Dans une casserole, mélanger le beurre et le chocolat à feu doux pour obtenir une texture lisse.

Dans une deuxième petite casserole, faire chauffer doucement le sucre et la crème jusqu’à ce que le sucre soit fondu en remuant constamment.

Incorporer le mélange de sucre au chocolat, ajouter le brandy et bien remuer.

Dans un plat recouvert d’une pellicule plastique, verser le mélange et le mettre au frigo pendant 2 heures.

Faire les boules avec vos mains (préalablement lavées!!) et saupoudrer un peu de fleur de sel sur chaque boule.

Saupoudrer et rouler chaque boule dans le cacao et remettre au frigo.

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