Tartelette aux pommes et pet de sœur

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Tartelette aux pommes et pet de sœur
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On dirait que le temps des pommes rime avec le temps de se remettre aux fourneaux. Les petits desserts chauds sortant du four, la bonne odeur de nourriture dans la maison…

 

Voici une tartelette croustillante et sucrée pour combler le petit blues de l’automne qui s’en vient.

 

INGRÉDIENTS

 

Pet de soeur

Pâte à tarte du marché

1 tasse de cassonade

1/4 tasse de beurre à température pièce

1 jaune d’œuf, battu

 

Mélange de pommes

5 pommes, épluchées et coupées en morceaux

1/4 tasse de sucre

1 c. à soupe de jus de citron

1/2 c. à thé de cannelle

1 c. à soupe de farine

 

PRÉPARATION

 

Pet de soeur

Sur une surface propre, verser de la farine et à l’aide du rouleau à pâte, étendre la pâte.

Avec une spatule, beurrer toute la surface.

Saupoudrer la cassonade pour recouvrir tout le beurre.

Rouler la pâte sur elle-même pour obtenir un rouleau.

Couper en tronçons de 1 cm maximum.

 

Mélange de pommes

Dans un bol, déposer les morceaux de pommes et ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.

 

Déposer une grosse cuillère du mélange de pommes dans chaque petit ramequin afin de remplir jusqu’au bord.

Ajouter deux pets de sœur côte à côte pour recouvrir les pommes.

Badigeonner avec l’œuf battu toute la surface et saupoudrer de cassonade.

Mettre au four 20 minutes à 350° F.

 

 

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