Panna cotta aux framboises noires

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Panna cotta aux framboises noires
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INGRÉDIENTS (4 à 6 portions)

3 tasses de crème 35%

3/4 tasse de sucre

1 c. à thé d’extrait de vanille

1 sachet de gélatine

1 tasse de framboises noires + pour la présentation

¼ tasse d’eau 

PRÉPARATION

Dans une casserole, verser la crème, ½ tasse de sucre et l’extrait de vanille et chauffer à feu doux.

Dans un petit ramequin, déposer la gélatine avec 3 c. à soupe d’eau

Lorsque la crème est chaude, en verser un peu dans la gélatine et bien mélanger.

Verser la gélatine dissoute dans la casserole de crème et fouetter légèrement.

Déposer le mélange dans les coupes à dessert et mettre au frigo 4 heures.

Dans un bol, écraser une tasse de framboises noires à la fourchette et déposer une grosse cuillère du mélange sur chaque panna cotta.

Décorer de quelques framboises noires.

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