Panna cotta à l’espresso

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Panna cotta à l’espresso
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Panna cotta à l’espresso

 

Un dessert simple à réaliser. C’est frais, pas trop sucré, avec un bon goût de café!

 

INGRÉDIENTS

 

Panna cotta

 

1 3/4 tasse de crème 35%

1 c. à thé de vanille

1/2 tasse d’espresso

1/2 tasse de cassonade

1/4 tasse d’eau chaude

1 enveloppe de gélatine

 

Crème fouettée

 

1/2 tasse de crème 35%

1 c. à soupe de sucre

 

Grains de café pour la décoration

 

PRÉPARATION

 

Panna cotta

 

Dans une casserole, verser la crème, la vanille, l’espresso et la cassonade et faire chauffer à feu doux.

Dans un petit bol, mélanger la gélatine avec l’eau chaude et l’ajouter au mélange de crème et espresso, bien mélanger.

Verser dans les petits bols à présentation et laisser au frigo 4 heures.

 

Crème fouettée

 

À l’aide d’un mélangeur à main, fouettée la crème avec le sucre.

Avec une poche à douille, décorer la panna cotta de crème fouettée et déposer un grain de café sur le dessus.

 

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