Pain sucré à l'orange et basilic

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Pain sucré à l'orange et basilic
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Pain à l’orange et basilic

 

Un petit pain sucré parfait pour vos collations. Le basilic se marie parfaitement avec plusieurs fruits, j’ai ici, utilisé de grosses oranges sucrées.

 

Je préfère de loin le goût de l’orange fraichement pressée mais vous pouvez toujours utiliser un jus d’orange du marché, ajouter à ce moment, 3/4 tasse de jus d’orange.

 

INGRÉDIENTS

 

3 œufs

1/2 tasse de sucre

1 c. à thé de vanille

1/4 tasse d’huile d’olive

Le jus de deux grosses oranges

Le zeste d’une orange

1 1/2 tasse de farine

3 c. à thé de poudre à pâte

1/2 tasse de basilic frais, haché finement

 

PRÉPARATION

 

Préchauffer le four à 350°F.

Dans un bol, déposer les œufs, le sucre et la vanille et bien mélanger à l’aide d’un fouet.

Verser l’huile d’olive, le jus et le zeste d’orange et fouetter de nouveau.

Ajouter la farine et la poudre à pâte et brasser jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Ajouter le basilic et mélanger une dernière fois.

Verser le mélange dans un moule à pain préalablement beurré et mettre au four 50 minutes.

Laisser refroidir et démouler.

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