Muffin aux bleuets

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Muffin aux bleuets

 

Un muffin au capuchon sucré et croustillant. On l’adore en déjeuner ou en collation!

 

INGRÉDIENTS

 

Muffin

2 tasse de farine

2 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1/2 tasse de crème sûre

1/2 tasse de sucre

1/2 tasse de lait

1 œuf

1/4 tasse d’huile

1/4 tasse de beurre fondu

1 c. à thé d’extrait de vanille

2 tasse de bleuets

 

Garniture

1/2 tasse de flocons d’avoine

1/3 tasse de cassonade

3 c. à soupe de beurre fondu

 

PRÉPARATION

 

Muffin

Préchauffer le four à 375°F.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.

Ajouter le sucre, l’œuf, l’huile, le beurre fondu et la vanille et mélanger légèrement.

Verser la crème sûre et le lait et bien brasser jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Ajouter les bleuets et mélanger doucement pour bien enrober.

Dans un moule à muffin, ajouter les petits récipients de papier et remplir du mélange à muffin. Réserver.

 

Garniture

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients.

Déposer une cuillère du mélange sur chaque muffin.

 

Cuire au four 20 minutes.

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