Muffin à la citrouille

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Muffin à la citrouille
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À l’Halloween, on ne peut s’empêcher de cuisiner la citrouille! Elle est bonne côté salé et côté sucré, j’ai décidé de vous faire profiter aujourd’hui du mélange d’épices d’automne combiné de son côté sucré!

 N’oubliez pas la touche finale, qui lui donne son petit côté croustillant!

 

INGRÉDIENTS 12 à 18 muffins

 Muffins

 

2 tasse de farine

1 c. à thé de bicarbonate de soude

1 c. à thé de poudre à pâte

2 c. à thé de cannelle

1 c. à thé de gingembre

½ c. à thé de muscade

½ c. à thé de clou de girofle, moulu

½ tasse de beurre, fondu

1 tasse de cassonade

¼ tasse de sucre

2 œufs

1 boite de chair de citrouille

½ tasse de raisins secs dorés

 

Garniture

 ¼ tasse de sucre

¼ tasse de cassonade

¼ tasse de beurre, fondu

 

PRÉPARATION

 

Muffins

 Préchauffer le four à 350° F.

Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte, la cannelle, le gingembre, la muscade et les clous de girofle.

Dans un autre bol, battre ensemble, les œufs et le sucre.

Ajouter la cassonade, le beurre et la chair de citrouille et battre encore quelques minutes.

Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et ajouter les raisins.

Dans un moule à muffins, recouvert de moules en papier, déposer une cuillère de mélange dans chaque cavité.

Cuire au four 25 minutes.

Laisser refroidir les muffins.

 

Garniture

 Dans un petit bol, mélanger le sucre et la cassonade.

Tremper le capuchon des muffins, tout d’abord dans le beurre fondu et ensuite dans le mélange de sucre et de cassonade.

 

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