Mousse au chocolat blanc de Pâques

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Mousse au chocolat blanc de Pâques
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Un petit dessert mignon pour souligner la fête de Pâques avec seulement 5 ingrédients. Rien de plus simple!

 Une mousse au chocolat blanc facile à réaliser dans de jolies petites coquilles de chocolat au lait! Vous pouvez également utiliser le chocolat noir pour la coquille, c’est à votre goût!

 

INGRÉDIENTS

 Coquilles


 1 tasse de pépites de chocolat au lait

4 à 6 petits ballons à gonfler

 

Mousse

 

170 g. de chocolat blanc

1 1/2 tasse de crème 35%

1/4 tasse de sucre à glacer

15 gouttes de colorant jaune

 

PRÉPARATION

 

Coquilles

 

Gonfler les petits ballons à la taille désirée, environ 7 à 8 cm de diamètre.

Déposer les pépites de chocolat au lait dans un bol et faire chauffer une minute au micro-onde.

Brasser le chocolat et remettre au micro-onde une autre minute.

Tremper les ballons dans le chocolat fondu de façon à le recouvrir un peu plus que la moitié de chaque ballon.

Déposer les ballons dans une assiette recouverte d’un papier parchemin et mettre au congélateur 10 minutes.

À l’aide de cure-dent, percer les ballons et retirer délicatement le caoutchouc.

 

Mousse

 

Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat blanc avec 1/4 tasse de crème 35%, brasser régulièrement jusqu’à ce qu’il soit fondu. Laisser tiédir à température pièce.

Dans un bol, fouetter à l’aide d’un batteur à main, le restant de crème 35% pendant une minute.

Ajouter le sucre à glacer et fouetter jusqu’à l’obtention de pics mous.

Déposer la moitié du mélange de crème fouettée au mélange de chocolat blanc fondu et plier à l’aide d’une spatule.

Ajouter la deuxième moitié de crème fouettée et continuer de plier jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Verser le 3/4 du mélange dans les coquilles de chocolat.

Ajouter 15 gouttes (ou plus) de colorant jaune au mélange restant et déposer une petite cuillère au centre de votre mousse pour imiter le jaune d’œuf.

Mettre au frigo 2 heures avant de servir. 

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