Gâteau amandes et mûres et crumble au sucre

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Gâteau amandes et mûres et crumble au sucre

 J’avais décidé de vous présenter ce gâteau pour le brunch de Pâques. Par contre, nous savons tous que Pâques sera plus tranquille cette année, mais rien ne nous empêche de gâter notre dent sucrée avec un délicieux gâteau!

 

INGRÉDIENTS

 

Crumble

 1/2 tasse de farine

1/2 tasse de sucre

1/4 tasse de beurre température pièce

1/2 c. à thé de sel

 

Gâteau

 2 œufs

1 tasse de sucre

1/4 tasse de lait

1/2 tasse de crème sûre

1/2 tasse de beurre fondu

1 tasse de farine

1/2 c. à thé de sel

1 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

3/4 tasse d’amandes en poudre

20 mûres

 

PRÉPARATION

 

Crumble

 Dans un bol, déposer tous les ingrédients et mélanger du bout des doigts afin d’obtenir de petites miettes. Réserver.

 

Gâteau

 Préchauffer le four à 350° F.

Beurrer et fariner un moule à charnière.

Dans un bol, déposer les œufs et le sucre et fouetter pour blanchir les œufs.

Ajouter les ingrédients humides et mélanger de nouveau.

Incorporer les ingrédients secs et bien fouetter pour obtenir un mélange homogène.

Verser dans le moule à charnière.

Disperser les mûres dans la pâte à gâteau.

Saupoudrer le crumble sur le dessus et mettre au four 45 minutes.

Laisser refroidir 30 minutes.

 

 

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