Gâteau à la salade de fruits

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Gâteau à la salade de fruits
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INGRÉDIENTS

Gâteau

1 1/4 tasse de sucre

2 oeufs

1 grosse boîte de salade de fruits

2 tasses de farine

2 c. à thé de bicarbonate de soude

1 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de sel

1/4 tasse de noix de pacanes en morceaux

Glaçage

1/2 tasse de cassonade

1/2 tasse de beurre

1/2 tasse de lait condensé Eagle Brand

PRÉPARATION

Gâteau

Préchauffer le four à 350° F.

À l'aide dune passoire, séparer les fruits du jus.

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.

Dans un autre bol, mélanger les oeufs et le sucre et ajouter le jus de salade de fruits. Combiner les deux mélanges et incorporer les fruits.

Huiler un moule en couronne et verser le mélange à gâteau.

Cuire au four 50 minutes.

Glaçage

Dans un bain marie, faire fondre le beurre et ajouter la cassonade. Verser le lait condensé et fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien fondu.

Verser immédiatement sur le gâteau.

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