Brownies au whisky, pacanes et fleur de sel

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Brownies au whisky, pacanes et fleur de sel

 

J’avais envie de brownies qui sortent un peu de l’ordinaire, alors je vous présente ma nouvelle recette de brownies au whisky, pacanes et à la fleur de sel! Un petit sucré-salé pas piqué des vers!

 Je vous mets au défi d’en manger qu’un seul morceau! ;)

 

INGRÉDIENTS

 

1/4 tasse de farine

1/4 c. à thé de poudre à pâte

1/4 c. à thé de sel

1/3 tasse de cacao

8 onces de chocolat mi-sucré, coupés en morceaux

1/4 tasse de beurre, fondu

1 tasse de sucre

2 œufs

3 à 4 c. à soupe de whisky (J’ai utilisé un bourbon Jim Beam pour son arôme de vanille)

1/4 tasse de pacanes en morceaux

Fleur de sel

 

PRÉPARATION

 

Préchauffer le four à 350° F.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le cacao. Réserver.

Dans un autre bol, déposer les morceaux de chocolat et faire chauffer au micro-onde 45 secondes. Mélanger puis remettre au micro-onde pour encore 30 secondes.

Brasser jusqu’à ce que tous les morceaux soient fondus.

Verser le beurre fondu dans le chocolat en fouettant continuellement.

Ajouter le sucre et les œufs un à un en continuant de fouetter.

Verser le whisky et mélanger de nouveau.

Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs, ajouter les pacanes et brasser jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Dans un moule recouvert d’un papier parchemin, verser le mélange à brownies et saupoudrer de fleur de sel.

Mettre au four 25 minutes.

Laisser refroidir et couper en morceaux.

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