Biscuits aux pommes

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Biscuits aux pommes

 

De bons biscuits réconfortants faits avec nos bonnes pommes fraîches du Québec. Une collation parfaite pour les enfants ou pour le boulot!

 

INGRÉDIENTS

 

1 1/2 pomme, coupée en petits cubes

1/2 c. à thé de cannelle

1/4 c. à thé de gingembre

1 c. à table de jus de citron

1 tasse de farine

1 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1/4 c. à thé de sel

1/2 tasse de cassonade

1/4 tasse de sucre

1 œuf

1/2 tasse de beurre, fondu

1 tasse de flocons d’avoine

 

PRÉPARATION

 

Préchauffer le four à 350° F.

Dans un bol, mélanger les cubes de pommes avec la cannelle, le gingembre et le jus de citron. Réserver.

Dans un deuxième bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.

Ajouter la cassonade, le sucre, l’œuf et le beurre fondu et mélanger de nouveau.

Finir en ajoutant les flocons d’avoine et le mélange de pommes.

Sur une plaque à cuisson recouverte d’un papier parchemin, déposer les boules de pâte de la grosseur d’une balle de golf.

Cuire au four 10 minutes.

 

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