Tacos au bœuf à la coréenne à la mijoteuse

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Tacos au bœuf à la coréenne à la mijoteuse
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Ici à la maison, tout le monde « trip » tacos, donc on essaie de varier un peu les composantes de ceux-ci. En voici un bel et délicieux exemple!

 Un taco garni de viande cuite lentement à la mijoteuse avec un petit goût sucrée épicée, accompagnée d’une salade de chou, d’oignons rouges et de coriandre fraîche.

 

Tacos au bœuf à la coréenne à la mijoteuse

INGRÉDIENTS

 

Bœuf effiloché

 

2 lbs. de rôti de palette de bœuf

Sel et poivre

2 c. à soupe de flocons d’oignons

1 tasse de bouillon de bœuf

1 tasse d’eau

 

Sauce

 

3 c. à soupe de moutarde épicée (French’s)

3/4 tasse de sauce Hoisin

2 c. à soupe de sauce soya

2 c. à soupe de vinaigre de riz

1 c. à soupe d’huile de sésame

1 c. à soupe de poudre d’oignons

1 c. à thé de poivre

 

Salade de chou

 

3 tasses de mélange de salade de chou

1/2 tasse de mayonnaise

1 c. à soupe de moutarde épicée (French‘s)

1 c. à soupe de miel

Sel et poivre

Le jus d’une demie lime

 

Montage

 

15 tortillas mous

1/2 oignon rouge coupé en tranches

Quelques branches de coriandre

Graines de sésame

 

PRÉPARATION

 

Bœuf effiloché

 

Dans la mijoteuse, déposer la palette de bœuf, saler et poivrer.

Ajouter les flocons d’oignons

Verser le bouillon de bœuf et l’eau et couvrir.

Cuire à puissance maximale pendant 5 heures.

Retirer la viande de la mijoteuse et effilocher la viande à l’aide de deux fourchettes. Réserver.

 

Sauce

 

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients et faire chauffer à feu doux.

Ajouter la viande à la sauce et bien mélanger. Réserver.

 

Salade de chou

 

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le miel, le jus de lime, le sel et le poivre.

Verser la vinaigrette sur le mélange de salade de chou et bien mélanger.

 

Montage

 

Déposer tout d’abord la viande dans les tortillas puis ajouter la salade de chou.

Garnir de tranches d’oignons rouge, de coriandre et d’un peu de graines de sésame.

 

 

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