Spaghetti d'été à la tomate cerise

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Spaghetti d'été à la tomate cerise
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INGRÉDIENTS

1 paquet de spaghettini, cuit aldente

1/4 tasse d'huile d'olive

1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc au citron (La belle Excuse)

1 tasse de tomates cerises, coupées en deux

1 tasse de fromage brie, coupé en cubes

2 oignons verts, coupés en rondelles

Sel et poivre du moulin

Quelques feuilles de basilic

PRÉPARATION

Dans un bol, mélanger l'huile, le vinaigre balsamique blanc au citron, les tomates, les oignons verts, le sel et le poivre, réserver 30 minutes au frigo.

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante comme indiqué, égoutter et mélanger avec un soupçon de beurre.

Déposer les pâtes chaudes dans une assiette creuse et verser une cuillère du mélange de tomates et d'huile d'olive.

Ajouter quelques cubes de fromage brie et feuilles de basilic et servir.



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