Soupe Ramen toute garnie

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Soupe Ramen toute garnie

 

Une soupe repas un peu épicée et bien garnie. Oui oui, j’ai utilisé les fameuses soupes Ramen du marché pour cette recette! Évidemment avec mon propre bouillon bien goûteux et épicé!

 Un lunch parfait pour le travail, il suffit de préparer le bouillon à l’avance et de le faire chauffer avec les nouilles au moment venu et d’y ajouter vos ingrédients déjà préparés!

 

INGRÉDIENTS (4 portions)

 

1 poitrine de poulet

4 œufs

6 tranches de bacon, coupées en morceaux

1 échalote française, émincée

1 c. à thé de gingembre

3 gousses d’ail, hachées

1 c. à thé de piments broyés

4 c. à soupe de sauce soya

1 c. à thé de vinaigre de vin blanc

1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc

1 c. à thé d’huile de sésame

4 tasses de bouillon de poulet

Sel et poivre au goût

2 paquets de soupe Ramen du marché

4 tasses d’épinards

3 oignons verts, coupés en rondelles

1/2 citron

Graines de sésames noires

 

PRÉPARATION

 

Dans une poêle, faire cuire la poitrine de poulet dans un peu d’huile et de beurre. Couper en lanières et réserver.

Dans une petite casserole remplie d’eau bouillante, faire bouillir les œufs 5 minutes.

Retirer la casserole du feu et remplacer l’eau bouillante par de l’eau froide.

Retirer l’écaille des œufs et les couper en deux.

Dans une autre casserole, faire cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant et le retirer de la casserole.

Ajouter l’échalote française, le gingembre, les gousses d’ail et les piments broyés.

Verser la sauce soya, le vinaigre de vin, le vinaigre balsamique et l’huile de sésame et bien mélanger.

Verser le bouillon de poulet, saler et poivrer.

Porter à ébullition.

Baisser légèrement le feu et ajouter les deux paquets de nouilles Ramen. (Seulement les nouilles, vous pouvez jeter l’enveloppe de bouillon comprise dans l’emballage)

Laisser cuire environ 5 minutes.

Dans 4 bols, déposer les épinards, les nouilles et verser le bouillon.

Ajouter le bacon, le poulet tranché, les oeufs et les oignons verts.

Un petit soupçon de jus de citron et quelques graines de sésames noires. 

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