Saumon caramélisé à l’érable accompagné de linguines à la courgette

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Saumon caramélisé à l’érable accompagné de linguines à la courgette
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Saumon caramélisé à l’érable accompagné de linguines à la courgette

 Un repas complet préparé en 20 minutes. J’adore le saumon avec ce petit goût de sucré-salé, caramélisé avec notre sirop d’érable, c’est encore meilleur!!

 

INGRÉDIENTS

 Saumon

 

4 pavés de saumon

1/4 tasse de sirop d’érable

2 c. à soupe de sauce soya

1 c. à soupe de jus de citron

1/4 c. à thé de coriandre moulu

1/4 c. à thé de cumin

1/4 c. à thé de gingembre

Sel et poivre au goût

 

Linguines à la courgette

 

3 tasses de linguines cuites al dente

1 courgette

2 c. à soupe d’huile d’olive

Le zeste d’un citron

Sel et poivre au goût

 

PRÉPARATION

 Saumon

 

Préchauffer le four à 325° F.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf le saumon.

Tremper les pavés dans ce mélange et les déposer sur une plaque allant au four recouverte d’un papier parchemin.

Cuire au four 10 minutes.

Badigeonner de nouveau les pavés et remettre au four 5 à 6 minutes en badigeonnant à chaque minute pour un meilleur résultat.

 

Linguines à la courgette

 

Cuire les linguines comme indiqué sur l’emballage. Réserver.

À l’aide d’un économe ou d’un couteau, trancher la courgette en fines juliennes. Réserver.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile et le zeste de citron.

Ajouter les linguines, la courgette, le sel et le poivre et faire revenir en mélangeant bien afin de cuire légèrement la courgette et réchauffer les pâtes.

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