Poutine au steak, sauce crémeuse au poivre

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Poutine au steak, sauce crémeuse au poivre
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INGRÉDIENTS

1 lb. de bifteck à sandwich, coupé en lanières

1 oignon, haché

1 c. à thé d'ail, haché

1/4 tasse de beurre

1 c. à table d'huile

2 c. à table de farine

1 1/2 tasse de bouillon de boeuf

1 c. à thé de poivre

Sel au goût

2 c. à table de persil

1/2 tasse de crème 35%

1/4 tasse de parmesan

Fromage en grain 

Vos frites préférées

PRÉPARATION

Dans une poêle en fonte, cuire le bifteck dans l'huile et 1 c. à table de beurre. Réserver.

Dans la même poêle, ajouter le reste du beurre et faire dorer l'oignon et l'ail.

Ajouter la farine et brasser.

Verser lentement le bouillon de boeuf en fouettant continuellement. Saler, poivrer et ajouter le persil.

Verser la crème et porter à ébullition.

Retirer du feu et ajouter le parmesan.

Servir sur vos frites préférées avec le bifteck et le fromage en grain.


inspiration:Twisted

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