Poitrines de poulet en sauce crémeuse de style carbonara

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Poitrines de poulet en sauce crémeuse de style carbonara
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Mon chum nous a cuisiné le souper hier soir, une recette qu'il a vu sur Twisted, et mon dieu que c'était délicieux! Une sauce incroyablement délicieuse et vraiment goûteuse! On a mangé les poitrines avec du riz mais il aurait été aussi bon avec des pâtes!!


INGRÉDIENTS

 

4 poitrines de poulet

1 tasse de farine

2 c. à soupe de beurre

2 c. à soupe d'huile d'olive

1/2 tasse de parmesan, râpé

1 c. à thé de sel

1 c. à thé de poivre

1 tasse de crème 35%

1 tasse de parmesan, râpé

1/2 tasse de pepperonis, coupés en morceaux

1/2 tasse de bacon, coupés en morceaux

1 petit oignon, haché

2 gousses d'ail, hachées

Sel et poivre

 

PRÉPARATION

 

Mélanger la farine avec 1/2 tasse de parmesan, saler et poivrer.

Enrober les poitrines de poulet dans la farine au parmesan, puis chauffer le beurre et l'huile à feu moyen et ajouter les poitrines.

Frire jusqu'à ce que chaque côté soit beau et croustillant et doré, environ 4 minutes par côté (selon la taille des poitrines). Réserver.

Dans le même poêlon, ajouter le pepperoni et le bacon. Faire frire jusqu'à ce que le mélange devienne croustillant, puis ajouter les oignons et l'ail.

Faire cuire pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu'ils deviennent translucides, puis ajouter la crème et remuer pour bien mélanger.

Ajouter le parmesan et saler et poivrer.

Déposer les poitrines dans la sauce et cuire doucement jusqu’à ce que les poitrines soient bien cuites.

Servir avec du riz ou des pâtes.

 

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