Pizza d’été, roquette et prosciutto

0 Vues
0
Pizza d’été, roquette et prosciutto
0
Partages
/ /

Pizza d’été, roquette et prosciutto

 

Une pizza fraîche et délicieuse pour 2 à 3 personnes.

 J’ai utilisé la recette de Ricardo pour ma pâte à pizza mais vous pouvez également acheter celle du marché qui est habituellement dans les congélateurs à l’épicerie.

 

INGRÉDIENTS

 

1 boule de pâte à pizza (je prends la recette de Ricardo)

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 tasse de petites tomates

1/4 tasse de sauce tomate

1 c. à soupe de vinaigre balsamique

Sel et poivre

5-6 tranches de prosciutto

1 grosse mozzarella fraîche

1 tasse de roquette

Quelques pétales de parmesan

Réduction balsamique

 

PRÉPARATION

 

Préchauffer le four à 450° F.

Sur un plan de travail fariné, étirer la pâte à pizza à l’aide du rouleau à pâte.

Déposer la pâte sur une plaque allant au four. Réserver.

Dans une petite casserole, faire chauffer à feu doux, l’huile, les tomates, la sauce tomate, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

Avec le pilon à pomme de terre, écraser légèrement les tomates et continuer à chauffer 1 minute. Retirer du feu.

Verser le mélange de tomate sur la pâte à pizza, ajouter le proscuitto en morceaux et la mozzarella préalablement coupée en rondelles. Poivrer.

Mettre au four 25 minutes.

Avant de servir, ajouter la roquette, les pétales de parmesan et un filet de réduction balsamique.

  Partager sur Facebook