One pot pasta, épinards, artichauts et poulet

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Le ONE POT... un repas simple et délicieux dans une seule casserole pour les soirs de semaine pressés!

 

One pot pasta, épinards, artichauts et poulet

 

INGRÉDIENTS

 

1 c. à soupe de beurre

1 oignon, émincé

2 boîtes d’artichauts, coupés en deux

2 gousses d’ail, émincées

4 poitrines de poulet, coupées en morceaux

1 c. à thé d’herbes de Provence

Sel et poivre au goût

4 tasses de lait

6 tasses d’épinards

300 g. de pâtes au choix

3/4 tasse de fromage parmesan

Un peu de chapelure et de parmesan pour la garniture

 

PRÉPARATION

 

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et faire revenir l’oignon et l’ail.

Ajouter les artichauts et mélanger.

Déposer le poulet, les herbes, le sel et le poivre.

Retourner jusqu’à ce que le poulet soit cuit.

Verser le lait et porter à ébullition.

Ajouter les épinards et mélanger de nouveau jusqu’à ce qu’ils soient tombés.

Ajouter les pâtes et le fromage parmesan et laisser mijoter jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.

Saupoudrer un peu de chapelure et de parmesan et mettre au four à broil quelques minutes.

 

 

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