Fromage Burrata avec légumes grillés

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Fromage Burrata avec légumes grillés

 

Si vous ne connaissez toujours pas ce fromage, la Burrata est un genre de mozzarella avec un centre crémeux à se jeter par terre.

 Je la sers ici avec un mélange de légumes marinés et grillés au four. Accompagner votre plat d’une baguette ou de pain naan.

 

INGRÉDIENTS

 

1 gros ou 2 petits fromage Burrata

15 tomates cerises, coupées en deux

1/2 courgette, coupée en cubes

1/2 poivron rouge, coupé en morceaux

1/4 tasse d’huile d’olive

1 c. à soupe de miel

1 c. à soupe d’herbes salées du Bas-du-Fleuve

1 c. à thé de persil

1 c. à thé de basilic

1/4 c. à thé de poivre

 

PRÉPARATION

 

Préchauffer le four à 400° F.

Dans un bol, déposer les tomates, la courgette et le poivron rouge.

Dans un autre petit bol, mélanger l’huile, le miel, les herbes et le poivre.

Verser le 3/4 de la vinaigrette sur les légumes et bien mélanger.

Sur une plaque à cuisson recouverte d’un papier parchemin, déposer les légumes.

Mettre au four 20 minutes.

Transférer les légumes cuits dans une grande assiette, ajouter les fromages et verser le restant de vinaigrette sur les fromages.

 

 

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