Filet de porc à l'orange à la mijoteuse

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Filet de porc à l'orange à la mijoteuse
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Qui n’aime pas les repas préparés à la mijoteuse?! C’est si simple et toujours d’une tendreté extraordinaire!

 Vous découvrirez le filet porc d’une autre façon ici, une viande qui se défait à la fourchette dans une sauce onctueuse.

 

INGRÉDIENTS

 2 filets de porc

1 oignon

1 c. à thé de beurre

1 c. à thé d’huile

½ tasse de vin blanc

½ tasse de jus d’orange

½ tasse de bouillon de poulet

1 c. à table d’ail, haché

1 c. à thé de moutarde de Dijon

Le zeste d’une orange

2 c. à table de mélasse

2 c. à table de pâte de tomate

1 c. à table de thym

2 c. à table de cassonade

Sel et poivre au goût

3 tasses de carottes

¼ tasse d’eau chaude

2 c. à table de fécule de maïs

 

PRÉPARATION

 Dans un bol, mélanger, le jus d’orange, le bouillon de poulet, l’ail, la moutarde de Dijon, le zeste d’orange, la mélasse, la pâte de tomate, le thym et la cassonade. Réserver.

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre dans l’huile et faire dorer les filets de porc et les oignons et les déposer ensuite dans la mijoteuse avec les carottes.

Dans la même poêle, déglacer avec le vin blanc et verser la sauce, saler et poivre et porter à ébullition.

Verser la sauce dans la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 7 heures.

30 minutes avant de servir, ajouter la fécule de maïs, préalablement mélangéE avec l’eau chaude dans la mijoteuse et brasser légèrement.

 

 

 

 

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