Crevettes tempura, crémeuses et épicées

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Crevettes tempura, crémeuses et épicées
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Une entrée plus que savoureuse. Le mélange de fritures et de sauce crémeuse vous charmera c’est certain!

 J’ai mangé ce plat pour la première fois dans un resto de Las Vegas et j’en suis tombée amoureuse. Juste un peu épicées, sucrées et croustillantes, ces crevettes sont simplement parfaites!

 

INGRÉDIENTS

 

1 livre de crevettes déveinées

1/2 tasse de mayonnaise

1/4 tasse de sauce Thaï sucré

1/2 c. à thé de sauce Sriracha

Sel et poivre au goût

1/2 tasse de lait au beurre

1 tasse de fécule de maïs

3/4 tasse d’huile d’arachide

1 c. à soupe de ciboulette, ciselée

 

PRÉPARATION

 

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la sauce Thaï, la sauce Sriracha, le sel et le poivre. Réserver.

Dans un autre bol, déposer les crevettes et verser le lait de beurre. Bien enrober les crevettes.

Dans un troisième bol, déposer les crevettes égouttées et les enrober de fécule de maïs.

Dans une poêle faire chauffer à feu moyen l’huile et faire frire les crevettes des deux côtés jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée.

Éponger les crevettes frites à l’aide d’un papier absorbant et les incorporer à la sauce.

Servir dans une assiette et parsemer la ciboulette sur le dessus.

 

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