Casserole de tacos

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Casserole de tacos
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Tout le bon goût des tacos dans une seule casserole!

 Lorsque nous allons aux États-Unis, nous avons toujours la demande d’un arrêt obligatoire chez Chipotle pour manger un bol de tacos, donc j’ai voulu recréer dans un « one pot » ce plat délicieux!

 Un mélange d’ingrédients qui se marient parfaitement à chaque bouchée!

 

INGRÉDIENTS

 1 lb. de bœuf haché

1 oignon, haché

1 poivron rouge, coupé en dés

1 c. à table de piment broyé

1 enveloppe d’assaisonnement à tacos

1 tasse de riz

2 tasses de bouillon de bœuf

2 tasses de maïs, congelés

1 boite de fèves noires

1 tasse de fromage tex-mex, râpé

1 tasse de croustilles de maïs, émiettées

1 tasse de laitue

1 tasse de tomates, coupées en dés

Crème sûre

 

PRÉPARATION

 Dans une casserole, faire revenir l’oignon et le poivron 3 minutes.

Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce que la viande soit brune.

Verser l’assaisonnement à tacos et bien mélanger.

Ajouter le riz, le bouillon de bœuf, le maïs et les fèves et laisser mijoter jusqu’à ce que le riz soit bien cuit. (Ajouter un peu de bouillon de bœuf si besoin)

Retirer la casserole du feu et ajouter en étage, le fromage, les croustilles, la laitue et pour finir, les tomates.

Servir dans un bol avec une cuillère de crème sûre.

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