Cake salé, chorizo et légumes

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Cake salé, chorizo et légumes
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Cake salé, chorizo et légumes

 

Un excellent choix pour le brunch ou pour accompagner votre soupe au diner.

 

INGRÉDIENTS

 

4 œufs

1 tasse de lait

1/2 tasse d’huile d’olive

1 1/2 tasse de farine

2 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de sucre

1 tasse de fromage emmental

Sel et poivre au goût

1 piment jalapeno, coupé en petits morceaux

1 poivron rôti en pot, coupé en morceaux

1 tasse de chorizo

3/4 tasse d’olives noires

2 oignons verts, hachés

1 c. à soupe d’origan frais

2 tasses d’épinards

1 tasse de fromage cheddar fort

Un peu de beurre pour graisser le moule

 

PRÉPARATION

 

Préchauffer le four à 350° F.

Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, l’huile, la farine, la poudre à pâte, le sucre et le fromage emmental.

Ajouter tous les autres ingrédients et bien incorporer en brassant.

Beurrer un moule à gâteau des anges et verser le mélange.

Cuire au four pendant 50 minutes.

Laisser refroidir 5 minutes et démouler dans une assiette.

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