Brie chaud à la confiture d’oignons et bacon au porto

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Brie chaud à la confiture d’oignons et bacon au porto
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Un brie chaud, quel délice! On le mange ici accompagné d’une confiture d’oignons et de bacon aromatisée au porto et sirop d’érable.

 Pour cette recette, vous pouvez préparer à l’avance votre confiture, et la garder au frigo. Il ne vous restera qu’à garnir votre fromage brie au moment venu.

 

INGRÉDIENTS

 

1 fromage brie double crème

1 c. à soupe de beurre

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 oignon, haché

8 tranches de bacon, cuites et coupées en morceaux

1/2 tasse de pacanes, en morceaux

1 c. à thé de poivre

1/4 tasse de Porto

1/2 tasse de sirop d’érable

1/4 tasse d’eau

 

PRÉPARATION

 

Préchauffer le four à 350°F.

Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre dans l’huile et faire cuire l’oignon jusqu’à transparence.

Ajouter le bacon cuit, les pacanes et le poivre et bien mélanger.

Verser le porto et laisser mijoter jusqu’à ce que le liquide soit évaporé.

Verser le sirop d’érable et l’eau et laisser de nouveau mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié. Réserver.

À l’aide d’un couteau, enlever la couche supérieure sur le dessus du fromage brie et déposer le mélange de confiture sur le fromage.

Mettre au four 15 minutes.

Servir chaud avec des croûtons de pain.

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