Bavette de bœuf à l’échalote

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Bavette de bœuf à l’échalote
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Bavette de bœuf à l’échalote

 

Servez-la avec de bonnes frites maison et une salade. Le souper parfait sur la terrasse cet été! Vous pouvez mariner votre viande à l’avance (jusqu’à 24 h avant)

 

INGRÉDIENTS

 

2 bavettes de bœuf

1/4 tasse d’huile d’olive

1 c. à soupe de Bovril au bœuf

1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge

1 c. à soupe de sauce soya

1 c. à soupe de persil

1/2 c. à thé de sel d’oignons

1 échalote française, émincée

Sel et poivre

 

PRÉPARATION

 

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf les bavettes.

Déposer les bavettes dans un sac de type Zyploc et verser la marinade.

Refermer le sac et bien mélanger pour que les bavettes soient bien enrobées.

Laisser mariner 4 à 5 heures minimum au frigo.

Faire chauffer le barbecue et cuire les bavettes 5 minutes de chaque côté et refermant le couvercle du barbecue entre chaque cuisson.

Envelopper les bavettes 2 à 3 minutes dans un papier d’aluminium.

Couper la viande dans le sens contraire de la fibre et servir.

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