Ailes de poulet au Coca-Cola

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Ailes de poulet au Coca-Cola
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Oui oui, vous avez bien lu! Le Coca-cola donne un bon goût sucré à la viande. De plus, il caramélise rapidement, ce qui nous donne une sauce bien enveloppante. J’y ai ajouté un peu de sauce piquante pour agrémenter le tout!

 

J’ai aussi fait frire les ailes dans l’huile pour qu’elles soient bien croustillantes avant de les enrober! Si toutefois vous désirez faire cuire vos ailes au four, laissez tomber la farine! 

 

INGRÉDIENTS

 

3 lbs. d’ailes de poulet

1/2 tasse de farine

1 tasse d’huile végétale

1 tasse de Coca-Cola

1/2 tasse de ketchup

3 c. à soupe de sauce forte style Red Hot

2 c. à soupe de sauce Worcestershire

2 c. à soupe de moutarde sèche

1 c. à thé de sel d’oignons

1 c. à thé de poivre

 

PRÉPARATION

 

Dans un bol, mélanger, le Coca-Cola, le ketchup, la sauce forte, la sauce Worcestershire, la moutarde, le sel d’oignons et le poivre. Réserver.

Fariner les ailes de poulet dans une assiette afin de les recouvrir.

Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile et déposer les ailes de poulet et les faire dorer 6 minutes de chaque côté.

Retirer les ailes et les déposer sur un papier absorbant. Réserver.

Dans une autre poêle, verser la sauce et porter à ébullition et laisser réduire de moitié.

Ajouter les ailes de poulet et bien enrober.

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